Il gelato è il suo forte ma è anche un abile pasticcere. Fabio Sorino è il sesto membro del gruppo dei Fantastici 8. Gelatiere d’estate ed aiuto pasticcere d’inverno tiene alto l’umore del team che lavora nel laboratorio di Chantilly con la sua innata simpatia. Ha affiancato per anni Pietro Netti, il maestro pasticcere, durante …
Per essere sempre al top in pasticceria bisogna metterci passione e non dimenticare la qualità e la pulizia. Per questo nel laboratorio di Chantilly c’è una persona preposta a mantenere sempre in ordine e pulito. Il suo ruolo non è meno importante di chi mette le mani in pasta, perché lei mantiene il laboratorio sempre …
Quando si dice che “ha fatto la storia” de “I fantastici 8” si pensa subito a lui. Oggi presentiamo Dino Barletta, membro storico del team del laboratorio della pasticceria, si occupa della realizzazione delle basi della pasticceria classica, della pasticceria alle mandorle e delle torte da ricorrenza. Il suo superpotere è dare nuove forme e …
NEL LABORATORIO CHANTILLY TORTE E GEOMETRIE SONO IL FORTE DI DINO Leggi tutto »
Passione e amore per la pasticceria muovono quotidianamente il lavoro di Anna Rotondi, un’altra mitica componente del team de “I Fantastici 8” che lavorano dietro le quinte, nel laboratorio Chantilly. Dopo aver frequentato con impegno e determinazione un corso di pasticceria dell’Istituto Eccelsa di Alberobello Anna è entrata nel “dream team” di Chantilly per occuparsi …
DA CHANTILLY CHE TORTE FREDDE SAREBBERO SENZA ANNA! Leggi tutto »
Chi l’ha detto che “senza” qualcosa è peggio? Senza lattosio è meglio! Chantilly ha pensato a tutti coloro che hanno problemi di intolleranza al lattosio e ha studiato per loro dolci bontà da assaporare senza problemi. Un assortimento di mignon davvero variegato che potete trovare in pasticceria contrassegnato da un bollino in cioccolato puro fondente …
Il più giovane e il più motivato del team de “I Fantastici 8”, gli artisti del dietro le quinte di Chantilly, è il protagonista del giorno. Lui è Andrea Minoia, la mascotte del laboratorio. Durante gli studi presso la scuola Alberghiera ha scoperto una passione per la pasticceria che sta iniziando a coltivare. A lui …
I FONDAMENTALI DA CHANTILLY SONO COMPITO DI ANDREA Leggi tutto »
È la new entry del team delle meraviglie, “ I Fantastici 8”, come abbiamo soprannominato chi lavora nel laboratorio di Pasticceria Chantilly. Iniziamo proprio da lei a presentarli. La supereroina del giorno è Graziana Castellana, l’artista che si occupa di tutte le decorazioni delle torte che vengono prodotte nel nostro laboratorio. Il suo superpotere è …
Dietro le quinte del successo c’è sempre uno staff che contribuisce a crearlo. Chantilly inaugura il 2019 ringraziando chi lavora a trasformare ogni dolce desiderio in realtà. Li presenteremo tutti “I Fantastici 8” che nel laboratorio lavorano alacremente e realizzano dolci di grande livello. Ogni membro dello staff è una parte importante per il successo …
Buone Feste da Chantilly. Che siano ricche di dolcezza e di armonia! Vi auguriamo di trascorrerle con chi più amate e di vivere ogni momento con felicità. E se cercate un posto dove trascorrere un po’ di tempo in compagnia assaporando dolci stupendi e sorseggiando magari una buonissima cioccolata calda venite a trovarci. Siamo in Largo …
A Natale tradizione e innovazione si incontrano nei gusti del panettone Chantilly. Solo nella nostra pasticceria trovate un vasto assortimento di gusti di panettone. Potete scegliere tra tradizionale, solo uvetta, ai tre cioccolati, mela zenzero e cannella, frutti rossi e cioccolato bianco, pera e cioccolato, Sacher e pistacchio. Ci sono anche due versioni per gli …
TUTTI I GUSTI DELLE FESTE NEI PANETTONI CHANTILLY Leggi tutto »