Mese: Febbraio 2019

RESPONSABILE, SOCIO E ANCHE NEO-PAPÀ: ALESSANDRO E I SUOI SUPERPOTERI

Il team de “I Fantastici 8” non sarebbe tale se non avesse un punto di riferimento. Nel caso del laboratorio della Chantilly due sono i punti di riferimento e sono i due fratelli Netti. Oggi vi presentiamo il primo: Alessandro Netti, uno dei soci e braccio destro del fratello più grande Pietro. Alessandro è il …

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A CHANTILLY IL GELATO È OPERA DI FABIO

Il gelato è il suo forte ma è anche un abile pasticcere. Fabio Sorino è il sesto membro del gruppo dei Fantastici 8. Gelatiere d’estate ed aiuto pasticcere d’inverno tiene alto l’umore del team che lavora nel laboratorio di Chantilly con la sua innata simpatia. Ha affiancato per anni Pietro Netti, il maestro pasticcere, durante …

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NEL LABORATORIO CHANTILLY TORTE E GEOMETRIE SONO IL FORTE DI DINO

Quando si dice che “ha fatto la storia” de “I fantastici 8” si pensa subito a lui. Oggi presentiamo Dino Barletta, membro storico del team del laboratorio della pasticceria, si occupa della realizzazione delle basi della pasticceria classica, della pasticceria alle mandorle e delle torte da ricorrenza. Il suo superpotere è dare nuove forme e …

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DA CHANTILLY CHE TORTE FREDDE SAREBBERO SENZA ANNA!

Passione e amore per la pasticceria muovono quotidianamente il lavoro di Anna Rotondi, un’altra mitica componente del team de “I Fantastici 8” che lavorano dietro le quinte, nel laboratorio Chantilly. Dopo aver frequentato con impegno e determinazione un corso di pasticceria dell’Istituto Eccelsa di Alberobello Anna è entrata nel “dream team” di Chantilly per occuparsi …

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