Il team de “I Fantastici 8” non sarebbe tale se non avesse un punto di riferimento. Nel caso del laboratorio della Chantilly due sono i punti di riferimento e sono i due fratelli Netti. Oggi vi presentiamo il primo: Alessandro Netti, uno dei soci e braccio destro del fratello più grande Pietro. Alessandro è il …
RESPONSABILE, SOCIO E ANCHE NEO-PAPÀ: ALESSANDRO E I SUOI SUPERPOTERI Leggi tutto »
Il gelato è il suo forte ma è anche un abile pasticcere. Fabio Sorino è il sesto membro del gruppo dei Fantastici 8. Gelatiere d’estate ed aiuto pasticcere d’inverno tiene alto l’umore del team che lavora nel laboratorio di Chantilly con la sua innata simpatia. Ha affiancato per anni Pietro Netti, il maestro pasticcere, durante …
Per essere sempre al top in pasticceria bisogna metterci passione e non dimenticare la qualità e la pulizia. Per questo nel laboratorio di Chantilly c’è una persona preposta a mantenere sempre in ordine e pulito. Il suo ruolo non è meno importante di chi mette le mani in pasta, perché lei mantiene il laboratorio sempre …
Quando si dice che “ha fatto la storia” de “I fantastici 8” si pensa subito a lui. Oggi presentiamo Dino Barletta, membro storico del team del laboratorio della pasticceria, si occupa della realizzazione delle basi della pasticceria classica, della pasticceria alle mandorle e delle torte da ricorrenza. Il suo superpotere è dare nuove forme e …
NEL LABORATORIO CHANTILLY TORTE E GEOMETRIE SONO IL FORTE DI DINO Leggi tutto »
Passione e amore per la pasticceria muovono quotidianamente il lavoro di Anna Rotondi, un’altra mitica componente del team de “I Fantastici 8” che lavorano dietro le quinte, nel laboratorio Chantilly. Dopo aver frequentato con impegno e determinazione un corso di pasticceria dell’Istituto Eccelsa di Alberobello Anna è entrata nel “dream team” di Chantilly per occuparsi …
DA CHANTILLY CHE TORTE FREDDE SAREBBERO SENZA ANNA! Leggi tutto »