Il più giovane e il più motivato del team de “I Fantastici 8”, gli artisti del dietro le quinte di Chantilly, è il protagonista del giorno. Lui è Andrea Minoia, la mascotte del laboratorio. Durante gli studi presso la scuola Alberghiera ha scoperto una passione per la pasticceria che sta iniziando a coltivare. A lui il compito di preparare alcuni impasti base della pasticceria, ma si occupa anche della mise en place e di affiancare i maestri pasticceri che si occupano di partorire quotidianamente dolci creazioni nel nostro laboratorio. I suoi superpoteri sono ogni giorno al servizio della pasticceria e anche se il suo lavoro è poco “visibile” è essenziale e prezioso.
