Il gelato è il suo forte ma è anche un abile pasticcere. Fabio Sorino è il sesto membro del gruppo dei Fantastici 8. Gelatiere d’estate ed aiuto pasticcere d’inverno tiene alto l’umore del team che lavora nel laboratorio di Chantilly con la sua innata simpatia. Ha affiancato per anni Pietro Netti, il maestro pasticcere, durante i corsi e le fiere internazionali a cui periodicamente prende parte. Altamente specializzato nella gelateria Fabio seleziona sempre personalmente le materie prime ed è attentissimo alla qualità ed alla presentazione per realizzare quotidianamente al meglio gelati, torte gelato, mignon gelati e tutto ciò che rientra in questo affascinante e goloso mondo.
